El Instituto trabaja en conjunto con la Secretaría de Ciencia y Tecnología de la UNO en el fortalecimiento de las áreas propias de Ingenierías de Procesos y de Informática, desarrollando sus actividades tanto en tareas de laboratorio como de Planta Piloto. En este sentido, el Instituto se dedica a la investigación, formación y prestación de servicios en el ámbito de estudios de la ciencia y la tecnología.